Hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten:
- 800 g broccoli
- 300 g penne
- 400 g kipfilet
- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
- 2 el olijfolie
- 125 g roomkaas met knoflook en fijne kruiden
- 50 g groene olijven met piment
Bereiding:
- Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de stronk in stukjes.
- Kook de penne in pan met ruim kokend water en zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
- Stoom de broccoli in een stoompan of afgedekt in stoommandje boven laagje kokend water in 5 min. beetgaar.
- Snijd de kipfilets in blokjes en bestrooi ze met peper, zout en de Italiaanse kruiden.
- Verhit in een hapjesplan de olie en bak de kipblokjes rondom bruin. Zet het vuur laag en bak de kip nog 3 min. zacht.
- Voeg de roomkaas en een scheutje pastawater toe en laat het tot een romige saus binden.
- Giet de penne af en schep het met de broccoli door de kipsaus.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de olijven in ringetjes en bestrooi de pasta met de olijven.
Hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten:
- 4 el olijfolie
- 1 ui, fijn gesneden
- 3 tomaten, in stukjes
- 1 blikje tomatenpuree, a 68 g
- versgemalen peper
- zout
- 250 g rundergehakt
- 125 g magere spekjes
- 400 g spaghetti
Bereiding:
- Kook de spaghetti in ruim water volgens de verpakking.
- Bak het gehakt tot het rul is.
- Bak de spekjes 2 min. mee.
- Voeg de ui toe en fruit 3 min. op een halfhoog vuur mee.
- Voeg de tomaat toe en gaar tot het groentevocht begint in te dikken.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer het goed door.
- Breng alles op smaak met zout en peper.
- Zet het vuur laag en in 15 min. tot een volle, dikke saus koken.
- Voeg de spaghetti bij de saus en warm het geheel op.
Hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten:
- 400 g macaroni
- zout
- 1 ui, gesnipperd
- 2 el olijfolie
- 2 courgettes, grof geraspt
- 1 el oregano
- 1 pakje kookroom, a 250 ml
- 150 g hamreepjes
- 100 g geraspte oude kaas
- 1 dl heet water
- peper
Bereiding:
- Kook de macaroni in ruim water met zout beetgaar.
- Fruit de ui 5 min. op een halfhoog vuur in de hete olie.
- Voeg de courgettes en de oregano toe en verwam alles 1 min. al omscheppend.
- Roer de kookroom, 1 dl heet water en de hamreepjes erdoor en breng alles aan de kook.
- Kook de saus 2 min. door. Giet de macaroni af en schep de saus en de kaas erdoor.
- Breng alles op smaak met peper en zout en serveer direct.
